Zebra

Z pozoru nic trudnego - naprzemiennie wylewany dwukolorowy biszkopt. Lecz to właśnie dzięki takiemu ułożeniu barw potrafi przyciągnąć uwagę.  Zebra w smaku niczym nie różni się od biszkoptu, poza tym, że jest wilgotniejsza i z dodatkiem kakaa.

Składniki:

5 jaj 

1 1/2 szklanki cukru 

2 1/2 szklanki mąki + 2 łyżki mąki 

1 szklanka oleju 

1/4 szklanki wody gazowanej

2 łyżeczki proszku 

olejek arakowy

2 łyżki kakao

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, pojedynczo wlewać żółtka i dodać kilka kropel olejku arakowego. Następnie delikatnie wymieszać ciasto z przesianą mąką ( 2,5 szklanki ) i proszkiem do pieczenia. Dodać olej i wodę gazowaną. Wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylewać naprzemiennie. Piec w 180ºC przez około 45 minut lub do tak zwanego "suchego patyczka".