Babeczki migdałowe z masą z mleka w proszku

Po wielu próbach i kombinacjach wreszcie się udały! W końcu mogę Wam je przedstawić : oto babeczki migdałowe z masą z mleka w proszku, udekorowane w coś na kształt różyczek. Już od dłuższego czasu testowałam ten przepis, ponieważ zawsze coś nie wychodziło, tak jak miało być. To za rzadkie ciasto, to za gęste... I tak metodą prób i błędów stworzyłam ten przepis. Sami oceńcie. ;)

Składniki:

babeczki:

3 jaja 

300 g mąki pszennej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1/2 łyżeczki sody 

300 g kwaśnej śmietany 

140 g cukru 

1/4 szklanki oleju 

50 g mielonych migdałów 

aromat migdałowy 

masa z mleka w proszku:

60 g margaryny 

6 łyżek cukru 

6 łyżek wody 

około 1 szklanki mleka w proszku

Wykonanie:

Suche składniki połączyć. W misce roztrzepać jaja, dodać śmietanę, olej i wszystko wymieszać. Następnie wsypać sypkie składniki, wymieszać i dodać do smaku aromat migdałowy. Ciasto rozlać do foremek i piec przez 30 minut w temperaturze 180ºC. Upieczone babeczki wystudzić.

W garnku rozpuścić margarynę, a następnie dodać cukier i wodę. Wszystko chwilę pogotować i odstawić do ostygnięcia. Po tym czasie należy ucierać i partiami wsypywać mleko w proszku, do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić babeczki.