Ciasteczka z migdałami

Kruche ciasteczka nadające się na każdą okazję? Proszę bardzo :). Oto niesamowicie chrupiące ciastka posypane migdałami, które utrzymują swoją kruchość nawet przez tydzień.
Mniam...

Składniki:

150 g mąki pszennej 

100 g margaryny 

50 g cukru 

1 jajo 

szczypta soli 

150 g płatów migdałowych 

4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. Do miski wsypać mąkę, dodać margarynę, cukier, sól, żółtka i zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć ją w folię spożywczą i wstawić do zamrażalnika na 30 minut. W osobnej miseczce wymieszać migdały z cukrem pudrem. Ciasto wyciągnąć z zamrażalnika, rozwałkować na grubość około 1 cm i powycinać szklanką kółka. Następnie posmarować białkiem, posypać migdałami i ponownie posmarować białkiem. Ułożyć ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut lub do zarumienienia się ciasteczek.